1970년대 까지에도 이 치자열매로 명절음식 부침개의 가루 반죽할 때 노랑 색깔  물감 천연색소로 사용했습니다
보기에는 붉어도 말린 열매를 따뜻한 물에 넣으면 선명한 노랑색으로 물에 쉽게 녹아나오는 약이 되기도 하는
천연색소였습니다
요즘은 부침개 색소로 화학약품 색소로 노랗게 색깔을 내는 줄 알고 있습니다

노랑색으로 견디다 못해 밝았게 달아오른 주홍 바다를 응집한 터질 듯 한 치자열매
겨울 추위를 녹여주기에 충분한 열정의 색깔!
이런 치자열매로 부침개를 해 먹던 때는
참 이웃이 많았고 참 우정이 두터웠고 참 가정이 사회의 기둥이 되어서
진실한 이상과 행복의 목표가 건전했습니다

네 그렇군요~~^^
새해 복많이 받으시기 바랍니다