머위는 약용으로도 식용으로도 쓰이는 아주 유용한 식물입니다. 잎줄기를 약간 데친 후 껍질을 벗겨 된장과 함께 무치기도 하고, 꽃은 어릴 때 튀김으로 잎은 양념 무침으로 껍질은 장아찌로 이용되며, 요즘은 녹즙이나 샐러드에도 이용된다고 하더군요. ^^ 지나다 텃밭에 보이길래, 반가워서 눈맞쳐 보았습니다.