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꽃,꽃받침

배초향

작성일 03-07-24 08:13 | 447 | 12

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640 x 480

일명 방아나물 입니다.

댓글목록 12

  방아풀은 모양은 비슷한데 향기가 없습니다.
배초향을 방아 방아잎 또는 방아나물 이라 하고 방아풀 이라고는 하지 않는걸로 알고 있습니다.
방아풀과 배초향을 구분하는 방법은 뜯어서 향기를 맡아 봅니다.
  호남쪽에 계신 분들은 대부분 배초향을 방아풀이라고 부르더군요 !^^  하지만 방아풀과 배초향은
다른 풀로 되어 있더군요 !^^
  저의 각시는 추어탕, 매운탕에도 넣고 부추와 홍합 배초향 잎을 잘게 썰어 넣어 부침게도 부쳐 주고요
망개떡 하듯이 송편을 배초향 잎에 싸서 찌면 향이 기가막혀 넘어 갑니다.

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